Ghee

/ Tisztított vaj /

ghee

A ghee (kiejt. gí) Indiából származó tiszta zsiradék, melyet vajból nyernek.

Az indiai és egyben az ayurvédikus konyhából nem hiányozhat, de még akkor is kipróbálhatjuk, ha távol állunk e keleti kultúrától.

Jellegzetes az íze, pl. a tükörtojás szerintem sokkal finomabb gheevel sütve, mint olajjal.

Olvasztott gheet az orrba cseppentve fantasztikus hatással van az orr belső szöveteire, főleg a hideg időszakban.
A száraz bőrt is rendkívüli módon táplálja.

Hogyan készítsünk gheet házilag?